Thorben fragte vor 6 Jahren
Hallo zusammen,
ich nutze seit einiger Zeit eine Komo Mio Getreidemühle und bin auch ganz zufrieden. Ich koche aber auch gern und möchte dazu meine Gewürze selbst zubereiten.
Meine Freundin hat mich davor gewarnt, mit der Mühle Senflörner zu mahlen. Hat sie da Recht und wenn ja, warum?
VG, Thorben.
Steffen Kellner antwortete vor 6 Jahren
Hallo Thorben,
die Komo Mio besitzt ein Stahlmahlwerk. Somit liegt Ihre Freundin richtig, wenn sie davor warnt, mit dieser Getreidemühle Senf zu mahlen.
Senf zählt zu den Ölsaaten, also zu Körnern mit sehr hohem Fett-Anteil. Durch das freiwerdende Öl würden die Mahlsteine verkleben. Da die Öle durch Oxidation schnell ranzig werden, müssten sie die Reste auch schnell entfernen.
Ölsaaten, wie z.B. Senf, Mohn und Kürbis, können Sie mit einem Stahlmahlwerk mahlen oder einem Walzenmahlwerk quetschen.
Benötigen Sie Hilfe bei Ihrer Getreidemühle, kontaktieren Sie bitte unsere Getreidemühlen-Spezialisten.
Mit freundlichen Grüßen
Steffen Kellner.